Kuzu kulağı, bilimsel adıyla Rumex acetosella, kuzukulağıgiller (Polygonaceae) ailesine ait, 25 cm'ye kadar uzayabilen, kırmızımsı gövdesi ve limon benzeri ekşimsi tadıyla dikkat çeken çok yıllık otsu bir bitkidir. Özellikle Avrupa ve Fransız mutfağında sıkça kullanılan kuzu kulağı, ülkemizde de yabani olarak yetişen ve geleneksel mutfaklarımızda yer alan bir bitkidir.