Karnabahar, turpgiller familyasından, sıkıca kenetlenmiş çiçeklerden oluşan, beyaz, mor, yeşil gibi farklı renklerde olabilen bir sebzedir. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarımıza renk katan karnabahar, aynı zamanda besin değeri oldukça yüksek bir besindir.