Beyaz lahana, turpgiller familyasından, geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen ve yaprakları açık yeşil/beyaz olan bir lahana çeşididir. Anadolu'da halk arasında "kelem" olarak da bilinir. Görünüşüyle marulla karıştırılsa da, besin değeri ve faydalarıyla maruldan çok daha zengindir.